顺德特产以美食为核心，兼具传统手工艺品，其中双皮奶、伦教糕、均安蒸猪、大良崩砂、陈村粉、鱼皮角、龙江煎堆及香云纱最具代表性。这些特产融合了岭南饮食文化与匠心工艺，成为广府风味的缩影。
顺德有哪些特产
双皮奶是顺德甜品界的金字招牌，用水牛奶经两次炖煮形成独特奶皮，口感绵密醇厚。金榜牛乳片则以薄如纸的形态闻名，咸香微甜，常用于煲粥提味。伦教糕作为非遗米制品，用黄糖发酵的米浆蒸制，晶莹剔透且酸甜平衡，被称作“岭南白糖糕鼻祖”。
均安蒸猪选用百斤土猪整只蒸制，肉质肥而不腻，需用特制木盒锁住鲜香。大良崩砂用南乳调味的面片油炸至酥脆，形似蝴蝶，曾是婚庆必备小吃。陈村粉以超薄透光著称，可搭配牛腩或清蒸，米香浓郁。龙江煎堆以糯米包裹爆谷花生，油炸后膨胀如球，象征团圆富贵。
香云纱作为顺德独有的丝绸工艺，需经薯莨染制与河泥媒染，成品轻透耐磨，被誉为“软黄金”。此外，顺德鱼生以淡水鱼薄切配十余种佐料，体现“一鱼百味”的饮食智慧。这些特产不仅承载着在地文化记忆，更通过创新改良持续吸引新一代食客与游客。