厦门作为闽南美食重镇，特色零食以海味、甜咸交融和手工传统闻名。鼓浪屿馅饼、鱼皮花生、花生酥、肉脯干、椰子饼等最具代表性，既有百年老字号传承，也不乏创新口味。
厦门有哪些特产零食
鼓浪屿馅饼堪称厦门零食名片，酥皮包裹绿豆、芋泥等馅料，金兰饼店、汪记等老店仍用炭火烘烤，咸甜口味平衡不腻。鱼皮花生以本地海产为灵感，鱼浆包裹花生油炸后酥脆鲜香，中山路老店「黄胜记」现炸现卖最具风味。
花生酥源于南洋华侨文化，用麦芽糖粘合碎花生压制切片，苏小糖品牌改良出低糖版本。肉脯干选用猪后腿肉腌制风干，色泽红亮带炭烤焦香，黄金香肉松老铺仍保留铁锅炒制工艺。椰子饼外皮酥脆，内馅混入椰丝与冬瓜糖，南普陀寺素饼版本尤为经典。
蒜蓉枝以麻花为基础，裹上糖霜与蒜粉，甜辣交织刺激味蕾。同安封肉制成便携零食后，真空包装的卤汁肉块咸香软糯。近年崛起的冻干芒果脆片、古早味冬瓜茶砖等创新产品，也延续了厦门零食的地域特色。
购买时可优先选择开元路、八市等老城区的手工店铺，部分品牌如「黄远堂」「阿吉仔」已开通线上渠道。注意查看生产日期，含海鲜成分的产品需冷链运输。