厦门美食攻略的核心答案是：沙茶面、海蛎煎、土笋冻、花生汤、烧肉粽。
沙茶面是厦门最具代表性的美食之一。浓郁的沙茶酱汤底搭配碱水面，辅以虾仁、鱿鱼、豆腐等丰富配料，口感层次分明。
海蛎煎选用新鲜海蛎，加入鸡蛋和地瓜粉煎制而成。外皮微焦，内里滑嫩，蘸上甜辣酱，味道鲜美无比。
土笋冻是厦门特色小吃，由土笋熬煮后冷却凝结而成。晶莹剔透的冻状物入口即化，配以酱油、醋调味，清爽可口。
花生汤看似简单却独具风味。软烂的花生与浓稠的汤汁完美融合，甜而不腻，是早餐或宵夜的好选择。
烧肉粽用料实在，糯米包裹着五花肉、香菇、虾米等，经过长时间蒸煮，香气扑鼻，每一口都充满满足感。
中山路步行街是品尝这些美食的最佳地点，这里汇聚了众多老字号和网红店，方便游客一站式体验。
鼓浪屿的小吃摊也不容错过，岛上环境优美，边吃边逛更添几分乐趣。
本地人推荐清晨去八市，这里是厦门传统菜市场，藏着许多地道美味。
注意避开过于商业化的地方，找那些当地人常去的小店，才能品尝到最真实的厦门味道。