高州特产必买手信包括高州桂圆肉、高州荔枝干、高州角雕、高州木刻画和高州薯包籺。
高州桂圆肉是当地经典特产，以优质龙眼制成，口感香甜软糯，滋补养生，深受游客喜爱。
高州荔枝干选用新鲜荔枝烘干而成，保留了果肉的甜美和营养，是送礼佳品。
高州角雕以牛角为原料，手工雕刻出精美的工艺品，造型独特，极具地方特色。
高州木刻画是传统民间艺术，图案精美，兼具装饰性和实用性，堪称文化瑰宝。
高州薯包籺用番薯粉制作，内馅丰富，口感弹牙，是地道的高州风味小吃。
这些特产各具特色，既有地方风味又有文化底蕴，非常适合作为手信带回家。